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Süditalienische Amarena Kirschen Die Krönung feiner Desserts und Torten – süditalienische Amarena Kirschen. Die einzigartigen Dessertkirschen gelangen nur unter südlicher Sonne zur vollen Reife. Dann sind sie allerdings Kirschen aus kühleren Gegenden geschmacklich weit voraus. Auf ihre Kultivierung hat sich Gennaro Fabbri im süditalienischen Bologna seit 1905 spezialisiert. Sterneköche und Patissiers favorisieren seine Amarena Kirschen als delikate Krönung ihrer süßen Kreationen...
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