Einzigartig aromatisch süß: halb getrocknete Mini-Strauchtomaten aus Apulien

In Süditalien entdeckte Perino-Tomaten sind eine Kreuzung aus kleinen, würzigen Datterino-Flaschentomaten und süßen Kirschtomaten. Geschmacklich gelten sie als die besten Kleintomaten Italiens. Für Hagen Grote werden sie voll ausgereift geerntet. Danach werden sie geschält und mit Basilikum in kalt gepresstem Olivenöl extra Vergine haltbar gemacht. Eine delikate Variante sind unsere halb getrockneten Perino-Tomaten. Durch leichte Trocknung im Ofen kommen Ihre Aromen noch konzentrierter zur Geltung. Anschließend werden sie mit wenig Salz, Oregano und Knoblauch abgeschmeckt in kalt gepresstem Sonnenblumenöl konserviert. Das fruchtig-süße Fruchtfleisch beider Sorten ist als Antipasti, in Nudelgerichten, Salaten, in Saucen oder als Bruschetta ein aromatischer Hochgenuss. Vergessen Sie die handelsüblichen getrockneten oder eingelegten Tomaten. Bereichern Sie Ihre Küche mit dem intensiven Aroma dieser Tomatendelikatesse.